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Pane e panelle (da Enzo) - Termini Imerese (PA)

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A Termini c'ero già stato qualche volta... ma questa non la dimenticherò. E' ora di pranzo giro un pò per piazza Umberto I, scorgo una viuzza stretta e in fondo una tabella in legno consumato pane e panelle... un pò incerti io e mio fratello ci decidiamo a provare. Ad accoglierci un ambiente estremamente essenziale che ci riporta alle piccole cucine siciliane delle nostre nonne cinquant'anni fà e lui, il sign. Enzo un gentiluomo sulla sessantina cordiale e gentile all'ennesima potenza... e poeta. Una vecchia foto campeggia sulla detra del piccolissimo locale che ritrae una scena di più di cinquant'anni addietro in un momento dell'attività lovorativa. Ordiniamo i panini e nell'attesa il sig. Enzo ci offre due panelle. Dopo pochi minuti il panino è pronto......qualcosa di incredibile il miglior panino con le panelle della provincia.....non ci credete? peggio per voi.

Voto:

Stefano Lo Coco

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