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La Capinera - Ragusa

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Il ristorante La Capinera, risalente alla fine dell'800 è stato interamente ristrutturato, lasciando però inalterate le caratteristiche originali. Gli arredi sono sobri, colori caldi, morbidi, un effetto molto piacevole e intimo quasi da casa privata. Nelle serate invernali è possibile cenare accanto al camino, mentre in estate si cena all'aperto, nell'ampio baglio o nella veranda coperta, tutt'intorno c'è l'inebriante profumo della fiumara iblea. La cucina creativa e fortemente legata alla tradizione, con l'utilizzo di prodotti per lo più locali.Il ristorante La Capinera è ubicato a pochi passi da Ragusa Ibla, nel bel mezzo della fiumura iblea, tra ulivi, carrubbi, platani, salici, pioppi. La carne, prima di essere cotta, subisce una marinatura con spezie ed erbe aromatiche del nostro orto. Le verdure vengono cotte sulla griglia a carbone di legna, per un sapore unico ed inconfondibile. segue Le pizze vengono preparate in modo semplice e tradizionale e sono cotte in un tipico forno a legna.

Voto:

Giuseppe Battaglia

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