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Antico Baglio - Castelbuono (Pa)

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Ci sono stata insieme al mio ragazzo svariate volte,ci siamo sempre trovati bene sia come accoglienza che come qualità del cibo,ottimo il loro formaggio in crosta di pane con miele di castagno e timo piatto presentato dallo chef allegra natale a linea verde orizzonti,per non parlare dei loro antipoasti sapori madoniti un susseguirsi di emozioni gastronomiche,da provare i loro panzerotti ai porcini in salsa di manna e salvia,come secondo piatto che ti rimane il segno e' lo stinco di maialino brasato al nero d'Avola e dulcis in fondo per chiudere alla grande fatevi una carrellata di degustazione dei loro dessert, il cannolo scomposto e' veramente sublime,vi consiglio anche di provare la loro pizza preparata con 4 tipi di farina diversi e nota bene, utilizzano il lievito naturale attivato nel dopo guerra dalla nonna che lo a dato al titolare come una reliquia da coccolare e curare come un figlio. i prezzi sono contenutissimi il loro menù degustazione si aggira sui 25 euro bevande escluse.

Voto:

Stefania Lombardo
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